石墨爐原子吸收光譜法主要是指通過石墨材料加工制成杯或者管狀的原子化器之后，使用電流來加熱原子化，從而進行原子吸收和分析。由于石墨爐原子吸收光譜法會令樣品進行原子化，所以能有效避免原子濃度因火焰氣體而產生稀釋，提高分析的靈敏度，不僅如此，而且石墨爐原子吸收光譜法還可以對少量的樣品或者固定樣品進行分析，測定樣品中的痕量金屬元素。因此本文通過研究墨爐原子吸收光譜法測定食品中鋁含量的有效性，以期減少食品中的鋁對人體造成的損害，保障食品安全。

　　石墨爐原子吸收光譜儀的維護方法：

　　石墨爐原子吸收光譜儀是光譜分析的常用儀器之一，是檢測金屬元素的常規儀器。石墨爐原子吸收光譜儀以石墨爐為原子化器，靈敏度高，試樣用量少，能檢測10-12g/mL級別的元素，在痕量分析中使用廣泛。為了保證檢測數據的準確性，需經常對石墨系統進行維護。

　　一.石墨爐原子吸收光譜儀的維護

　　1)石墨爐的維護

　　污染是石墨爐故障的主要原因，石墨爐爐頭至少一周清潔一次，去掉石墨管，觀察石墨爐所有部件，用棉簽擦去或用洗耳球吹出試樣沉積物及石墨管碎片，同時輕輕擦拭石墨爐爐頭外側的石英窗和溫度控制窗口(進樣口對著的中心石墨塊的底部)，并用軟布蘸稀的清潔劑擦拭石墨爐爐頭的外表面。

　　更換石墨管時也要進行上述清潔，并在新的石墨管安放好之后進行熱處理，即空燒，重復3-4次。

　　2)自動進樣器的維護

　　經常更換自動進樣器清洗瓶中的水,可加入超純水或0.2%的HNO3溶液，用超聲波排除清洗瓶中溶解的氣體，以防止注射器及管路內出現氣泡，以至于影響儀器正常工作。

　　自動進樣針很容易出現掛水,可以用無水乙醇擦洗或更換進樣針。

　　檢查自動進樣臂與進樣盤的相對位置。由于長時間的工作，部分零部件會磨損或者老化，自動進樣臂可能會錯位，從而導致不能正常吸取樣液或者進樣臂被卡住使得儀器運作停止。需售后服務工程師檢查并更換相關磨損零部件。